Sándwiches italianos picados de TikTok

Jun 04, 2023

Ya sea que los llames submarinos, héroes, hoagies, torpedos, molinillos o cuñas, sé que los conoces y los amas. En el norte de Nueva Jersey, el submarino italiano es el rey de los sándwiches. No recuerdo una celebración en el patio trasero en la que no me recibiera un plato de 6 pies lleno de carnes italianas, lechuga finamente rallada, mucho orégano seco y flanqueado con vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Cuando mi “Página Para ti” (FYP) en TikTok se llenó de cocineros caseros y chefs cortando sándwiches italianos, supe que tenía que arremangarme y agarrar un cuchillo.

Esta receta es excelente porque no requiere ningún utensilio de cocina sofisticado, solo un cuchillo muy afilado y la tabla de cortar más grande que tengas.

Las ensaladas picadas son populares porque se obtienen todos los sabores de la ensalada en cada bocado. Gracias al usuario de TikTok @big_erics_bbq, a quien se le ocurrió esta idea, no estoy seguro de volver a comer un sub italiano entero. Me tomé la libertad de agregar dos ingredientes que creo que no deberían faltar en ningún subsándwich: pimientos cherry y papas fritas.

Estos sándwiches picados son perfectos para la playa, una lonchera o un viaje por carretera. Las sobras aguantan durante la noche, pero recomiendo mantener el relleno separado del rollo hasta que esté listo para servir. Así que corta unos cuantos sándwiches italianos, sírvete una cerveza helada y prepárate para celebrar en tu patio trasero.

Consejo técnico : Un cuchillo de chef grande y muy afilado y una tabla de cortar grande son las mejores herramientas para cortarlo rápida y fácilmente. Duplique la receta del aderezo y agítelo en un frasco con tapa hermética para disfrutarlo en otros sándwiches o ensaladas. Se conservará en el frigorífico hasta 7 días.

Opción de intercambio : Añade o saca tus embutidos y aderezos favoritos. Si no tienes gluten, deshazte del pan y come el relleno con un tenedor (o pala…). Si eres vegano, sustitúyelo por una alternativa de carne, queso vegano y mayonesa. Esto quedaría genial con algunas verduras asadas y giardiniera.

En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes para el aderezo y mezcle. Dejar de lado.

En una tabla de cortar grande, pique la lechuga en trozos grandes hasta que quede cortada en trozos de 1 pulgada. Coloque capas de tomates y cebolla morada sobre la lechuga picada, sazone con sal, pimienta y orégano y pique en trozos grandes. Use su cuchillo para colocar la ensalada en un montón en el medio de la tabla de cortar y píquela finamente.

Coloque capas de salami, pepperoni, jamón y queso provolone sobre la mezcla picada y pique finamente, reincorporando los ingredientes con un cuchillo según sea necesario.

Cubra el relleno con pimientos banana y pimientos cherry y pique para combinar.

Una vez que el relleno esté uniforme y finamente picado, agregue la mayonesa y el aderezo para ensaladas preparado. Con unas pinzas o una espátula grande, mezcle la mayonesa y el aderezo para ensalada con el relleno hasta que estén bien combinados. Utilice unas pinzas o una espátula para separar el relleno en 6 porciones iguales. Cubra cada sección con 1/4 taza de chips cada una y coloque la porción dividida del subrollo sobre la parte superior de los chips y el relleno. Apriete el subrollo alrededor del relleno mientras usa una espátula para meterse debajo del relleno, y voltee el subrollito, usando la espátula para esparcir el subrelleno restante en el rollo. Sirva con las papas fritas restantes a un lado.

Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre esta nueva e interesante característica.

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